Voici quelques valeurs de pK trouvées dans la littérature ou sur le réseau :
Aminoacides | Lehninger | Tanford | Sillero | Citi2 |
alpha-COOH | 2,34 | 3,5 - 5,4 | 3,20 | 3,60 |
alpha-NH3 | 9,69 | 6,8 - 7,9 | 8,20 | 12,00 |
Arginine (R) | 12,40 | 12,00 | 12,00 | 12,00 |
Aspartique (D) | 3,86 | 4,50 | 4,00 | 4,50 |
Cystéine (C) | 8,33 | 9,1 - 9,5 | 9,00 | 8,60 |
Glutamique (E) | 4,25 | 4,60 | 4,50 | 4,50 |
Histidine (H) | 6,00 | 6,20 | 6,40 | 6,80 |
Lysine (K) | 10,50 | 10,40 | 10,40 | 10,10 |
Tyrosine (Y) | 10,00 | 9,70 | 10,00 | 9,80 |
Le choix par défaut des valeurs données par Lehninger correspond aux meilleures approximations que j'ai obtenues pour quelques protéines que j'ai expérimentalement manipulées.